Sos Tapenade  

Pyszne połączenie hiszpańskich oliwek ze świeżym czosnkiem, słonymi filecikami anchois i delikatnymi migdałami. Najlepsze jako samodzielna przystawka z grzankami lub jako dip do warzyw i sałatek.

Sposób przyrządzenia

Składniki:
½ szklanki migdałów bez skórki
1 szklanka zielonych oliwek
1 szklanka czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
4 fileciki anchois
2 łyżeczki oliwy z oliwek
suszone oregano

Sposób przygotowania:
Zmielić migdały. Posiekać anchois, oliwki i czosnek, zmiksować w blenderze na gładką masę. Wymieszać z migdałami, oliwą i oregano. Podawać jako przystawkę z grzankami lub krakersami.