Zupy i Sałatki 

W sałatkach ze słonecznej Andaluzji odnajdziemy bogactwo soczystych i aromatycznych warzyw: pomidory, ogórki, papryka, czosnek i wiele innych. Świeże warzywa są również niezastąpione do przyrządzania słynnych andaluzyjskich chłodników, idealnych nie tylko na letnie upały.